Высокоспортивным и широко распространенным видом охоты на вальдшнепов является осенняя охота на высыпках с подружейной собакой. Возможна менее интересная охота на вальдшнепиных высыпках и без собаки, когда птиц поднимает сам охотник. Успех этой охоты зависит от опытности охотника и от его стрелковой квалификации.